أصبح كولرابي أكثر انتشارًا في الآونة الأخيرة. يمكن زراعته ، سواء لأغراض المستهلك أو على نطاق تجاري - فقد وجد كولرابي مكانته في السوق والمستهلك. الزراعة بسيطة ، ولكن من المهم دراسة أنواعها وخصائصها الزراعية.
الوصف النباتي
من الملفوف الآخر - الكحلبي مختلف جدًا في المظهر. لا يخرج مع الأوراق الموضوعة بإحكام. الجزء الصالح للأكل هو ساق سميك ، يسمى لبّ العصير الأبيض. حسب الذوق ، يبدو ساق الملفوف ، لكنه أكثر نعومة وبدون مرارة.
عادة ما يكون Stebleplod صغيرًا ، في المتوسط 150-400 جم ، والأصناف اللاحقة أكبر ، ويصل وزنها إلى 3 كجم. غالبًا ما يكون شكل الملفوف كرويًا مع وجود عدد قليل من أوراق السويقات المثلثية أو البيضاوية في الجزء العلوي.
Kohlrabi هو نبات كل سنتين. في السنة الثانية ، تشكل براعم حاملة للزهور ، تنضج منها الفاكهة على شكل قرنة ضيقة. البذور بنية داكنة كروية. تمكنت الأصناف المبكرة في بعض الأحيان من إنتاج البذور في السنة الأولى من الزراعة. حتى في ظروف الصيف الشمالي ، يمكنك أخذ محصولين في مكان واحد.
عادة ما يكون الكحلبي بلون أخضر فاتح ، ولكن نظرًا لوجود الأنثوسيانين ، يمكن تلوينه بظلال مختلفة من اللون الأرجواني.
التاريخ والأصل
ويعتقد أن وطن هذا الملفوف كان البحر الأبيض المتوسط ، حيث تم نقله لاحقًا إلى شرق آسيا وأوروبا.
كان كولرابي يأكل منذ فترة طويلة ، ولكن تم العثور على أول دليل مكتوب على زراعة هذا الملفوف في حوليات روما القديمة. في ذلك الوقت ، كانت هذه الخضروات موجودة على موائد العبيد والفقراء. في العصور الوسطى ، أصبح كولرابي غذاء الأغنياء في أوروبا.
تم جلب هذه الثقافة إلى روسيا من قبل بيتر الأول بعد رحلته الأوروبية. أعجب القيصر بالنوع غير المعتاد من الخضروات وطعمها ، لدرجة أنه قرر أن الكحلبي يجب أن يزرع في روسيا. من بين جميع أسماء هذا الملفوف ، ترسخ الاسم الألماني ، وترجمته حرفياً على أنه "ملفوف ملفوف".
الغرض من الملفوف
يستخدم الملفوف الكحلرابي ليس فقط في الطهي ، بل وجد أيضًا تطبيقه في الطب والتجميل. الكحلبي غني جدًا بالأملاح المعدنية والفيتامينات. ومحتوى فيتامين ج ليس أقل شأنا من الليمون.
في الطبخ ، يتم استخدام هذه الخضار اللذيذة والصحية على النحو التالي:
- في شكل خام ، إضافة إلى السلطات ؛
- في الحساء كبديل للبطاطس أو مجرد مكون إضافي ؛
- في خليط الخضار وعند الخبز ؛
- كإطعام أولي للأطفال ، مما يجعل الكحلبي المهروس ؛
- مخلل أصناف ناضجة متأخرة.
حساء ملفوف طازج رائع مع مذاق الكحلبي ليس أسوأ من حساء الملفوف المحضر باستخدام الملفوف الأبيض. في نفس الوقت ينضج الكحلبي قبل شهرين.
يمكن أن تتراكم النترات في الكحلبي ، وكذلك في الكوتشيرغ من الملفوف الآخر ، لذلك عليك أن تكون حذرًا عند شراء هذه الخضار إذا كانت تزرع في صوبات أو دفيئات.
يستخدم كرنب كرابي الغني بالفيتامينات والمعادن أيضًا في الطب:
- يعزز نمو العظام وتقويتها بسبب وجود الكالسيوم.
- يحسن التمعج وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ؛
- يساعد محتوى البوتاسيوم على إزالة الماء الزائد من الجسم ؛
- يستخدمه مرضى السكر بدلاً من البطاطس ؛
- يخفف الالتهاب في تجويف الفم.
هذا الملفوف جيد لأنه عندما يتم استهلاكه ، لا يوجد زيادة في تكوين الغازات والانتفاخ. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حمض المعدة ألا يأكلوا الكحلبي.
أصناف الكحلبي
على الرغم من حقيقة أن فترة النضج من هذا الملفوف قصيرة جدًا ، تنقسم أصناف الكحلبي الحالية إلى النضج المبكر ، منتصف مبكر ، منتصف ناضج وناضج متأخر. الأصناف مقاومة للصقيع ، لذلك تزرع هذه الخضروات في جميع أنحاء روسيا.
ناضجة في وقت مبكر
تنضج هذه الأصناف في 55-60 يومًا. للحصول على أقرب حصاد ممكن من الكحلبي ، يجب زراعته في الشتلات. الهجينة شديدة الرقة والعصير ، وعادة ما تؤكل طازجة ، تضاف إلى السلطات ، ولكنها ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل.
مجموعة متنوعة من الملفوف | الكتلة الجذعية | الإنتاجية كجم / متر مربع |
اتينا | 180-220 | 3,0-3,5 |
فيينا الأبيض | 480 | 2,1 |
فيتالينا | 430 | 2,2 |
رقة | 1500-2000 | عالي |
الفكرة | 750-1000 | 2,9 |
سيسي | 540 | 3,5-4,0 |
لطيف | 700 | 3,0-3,5 |
واحه | 1300 | 5,9 |
ثماني | 1200 | 5,4 |
التأليف | 1100 | 4,6 |
غبي | 500-900 | 5,9 |
يطبخ | 120 | 2,3 |
ميل | 500-700 | 4,6 |
سوناتا | 400 | 2,5 |
اتينا
فيينا الأبيض
فيتالينا
رقة
الفكرة
سيسي
لطيف
واحه
ثماني
التأليف
غبي
يطبخ
ميل
سوناتا
الدرجات والخصائص:
- اتينا. ينصح بهذا التنوع للاستخدام الطازج وللتجهيز. المقبس متوسط الحجم وشبه عمودي. الورقة مستطيلة بيضاوية ، تشبه شكل البيضة. لون الورقة رمادي أخضر مع عروق خضراء فاتحة. لديها طلاء الشمع. لا يوجد في الجانب العلوي المسطح من شفرة الورقة أي فقاعات.
الأعناق بيضاء خضراء ، متوسطة الطول والعرض وسمك. ستيمبليند مستدير برأس مقعر ، القشر أخضر ، لون اللحم أبيض. لدى Atena أبعاد صغيرة ، لكن خصائص الذوق عالية. عائد الصنف مستقر. - فيينا الأبيض. يتم استخدامه طازجًا وفي الطهي المنزلي. وردة الأوراق شبه مرفوعة. ورقة خضراء داكنة خضراء متوسطة الحجم ، لها طلاء شمعي طفيف. حافة الورقة ناعمة ، فقاعية قليلاً.
لون الجذع أرجواني داكن مع لحم أبيض ، له شكل مستدير. لب العصير غني بالسكر. هذا التنوع يتحمل الجفاف. تخزين ضعيف في الشتاء. - فيتالينا. موصى به للاستخدام الطازج. ورقة خضراء مزرقة داكنة متوسطة الحجم لها عروق أرجوانية وطلاء شمعي باهت. يتم تشريح حافة الورقة ، والسطح شمبانيا ، والعجان متوسط الطول وسمك. قشر الساق له لون أرجواني داكن ، واللحم الأبيض كثير العصير وكثيف. لها طعم رائع.
- لذيذ. يتم استخدامه طازجًا ومعالجته. الثمار مستديرة ، مطلية باللون البنفسجي الأحمر. قيمة لارتفاع نسبة السكر فيها وفيتامين. المزايا الرئيسية للصنف تشمل الطعم الجيد وسهولة النقل وجودة حفظ عالية.
- الفكرة. يتم تضمين الصنف في سجل الدولة للزراعة في قطع الأراضي الفرعية الشخصية. وردة الأوراق نصف مرفوعة. تحتوي الورقة الرمادية الخضراء الداكنة على طبقة شمعية ضعيفة وحافة مشوهة ، والسطح شمعي. Petiole متوسط السماكة ، طويل. اللون المنحوت باللون الأخضر الفاتح. لب أبيض ، العصير ، مع طعم ممتاز.
يفضل معظم البستانيين زراعة هذا التنوع الخاص!
- سيسي. يتم استخدام الصنف طازجًا وفي الطهي. أوراق خضراء رمادية داكنة ذات حجم متوسط تشكل وردة مرتفعة قليلاً. يتم تشريح حافة الورقة ، وهناك فقاعات طفيفة على السطح. في سيسي ، تكون الأعناق رقيقة ومتوسطة. اللحم الأبيض العصير طعمه جيد.
- لطيف. من المستحسن للاستخدام الطازج والمعالجة. إن جهاز Stemblender ذو شكل دائري مسطح مع أوراق موجهة رأسيًا مطلية باللون الأخضر الفاتح. قيمة الهجين هي إنتاجية مستقرة ، ومقاومة للتشقق والتشقق ، وتخزين طويل إلى حد ما.
إذا تم زرع هذا الصنف في طريقة الشتلات بفاصل زمني لمدة شهر ، فسيكون من الممكن جمع 2-4 محاصيل طوال الموسم.
- واحه. هجين ناضج مبكر مع وردة شبه مستقيمة من الأوراق. يتم تشريح الأوراق قليلاً ، متوسطة الحجم ولونها رمادي-أخضر مع أعناق صغيرة. طلاء الشمع بكثافة متوسطة ، حافة الورقة مشوهة قليلاً ، السطح فقاعي قليلاً. مسلة Stebleplod ، لون قشر أبيض-أخضر. لها طعم رائع.
- ثماني. يتم استخدامه طازجًا وفي الطهي المنزلي. وتتكون الوردة شبه المستقيمة من أوراق خضراء رمادية متوسطة الحجم. لوحة من الشمع متوسط الكثافة ، يتم تشريح هامش الورقة قليلاً ، السطح فقاعي قليلاً. لون قشر اهليلجيه معكوس باللون الاخضر الفاتح. الطعم جيد.
- التأليف. هجين في منتصف وقت مبكر مع وردة شبه مستقيمة من الأوراق. ورقة متوسطة الحجم مع حافة مشطوفة بكثافة متوسطة مع طلاء شمعي. سمك Petiole من المعيار إلى السميك. تم رسم القطعة الإهليلجية العريضة باللون الأبيض والأخضر. تبرز بطعم ممتاز.
- غبي. من المستحسن استخدام طازج وفي الطهي. تتكون الوردة شبه الرأسية من أوراق كبيرة بيضاوية واسعة ذات لون رمادي-أخضر مع عروق صفراء خضراء. استدار Stebleplod بيضاوي الشكل مع قشر أبيض أخضر. يحتوي على لب عصير ولذيذ ومقاوم للتشقق والتشقق.
- يطبخ. الفاكهة الناضجة المبكرة مع وردة رأسية من الأوراق. ورقة بيضاوية متوسطة الحجم. وهي مطلية باللون الأصفر والأخضر مع طبقة شمعية خفيفة. مسنن حافة الورقة ، والسطح فقاعي قليلاً. الجذع الأخضر الفاتح له شكل بيضاوي الشكل واسع. الطعم جيد.
- ميل. تستخدم الطبخ الطازج والمنزل. الوردة الورقية شبه عمودية ، تتكون من أوراق كبيرة بيضاوية خضراء رمادية مع عروق أرجوانية فاتحة ذات طلاء شمعي طفيف. اللون الأرجواني الداكن الممزوج مقاوم للتشقق والتشقق وطعمه رائع.
- سوناتا. تنوع مبكر مبكر مع وردة شبه عمودية من الأوراق. أوراق بيضاوية ضيقة ذات طلاء شمعي باهت ملونة باللون الأزرق والأخضر مع خطوط أرجوانية داكنة. ستيمبليند مستدير ، القشر أرجواني داكن مع لحم أبيض.
الأصناف المبكرة الوسطى
فترة النضج من أصناف الكحلبي المتوسطة المتوسطة هي 70-80 يومًا. هذه النباتات مزروعة بالفعل بالبذور في أرض مفتوحة. يستخدم الملفوف في منتصف وقت مبكر على حد سواء وطهي أطباق مختلفة.
مجموعة متنوعة من الملفوف | الكتلة الجذعية | الإنتاجية كجم / متر مربع |
فيستا | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
كوريست | 400-760 | 2,0-2,2 |
الدجاجة الأم | 560 | 2,5 |
ضباب أرجواني | 300-1000 | 4,0-4,5 |
تيريك | 780 | 2,9 |
أوكزا | 300-1200 | 1,9-7,2 |
فيستا
Dobrynya
كوريست
الدجاجة الأم
ضباب أرجواني
تيريك
اوزكا
تعطي أصناف الكحلبي المتوسطة في وقت مبكر حصادًا جيدًا وتتحمل الصقيع الصغير بأمان. هذه الأصناف لديها تحمل الزراعة في جميع مناطق البلاد:
- فيستا. ينصح بهذا التنوع للاستخدام الطازج وفي الطهي. الوردة الورقية شبه مرفوعة ، تتكون من أوراق خضراء داكنة خضراء مع حافة ناعمة وطلاء شمعي طفيف. السطح فقاعي قليلاً ، سويقات رقيقة متوسطة الحجم. مدورة مرتفعة عالية السكر. لونه بنفسجي. الصنف مقاوم للجفاف ، ومخزن بشكل سيئ في الشتاء.
- Dobrynya.يوصى باستخدام الهجين في الطهي المنزلي. يتم جمع الأوراق الخضراء ذات الطول المتوسط في مقبس نصف مستقيم. يتم شق حافة الورقة قليلاً مع طلاء شمعي طفيف. Stebleplod اللون الأبيض والأخضر الناقص. لب العصير الأبيض طعمه رائع.
- كوريست. الهجين الهولندي معتمد للاستخدام في جميع أنحاء روسيا. الأوراق بيضاوية الشكل واسعة ، ولونها رمادي-أخضر وطلاء شمعي طفيف. حافة الورقة متموجة. Stebleplod مستديرة الشكل ، مطلية باللون الأخضر الفاتح مع اللحم الأبيض. ميزة هذا التنوع هو أن الخشبة لا تتلف لفترة طويلة.
- الدجاجة الأم تنوع متوسط في وقت مبكر مع وردة نصف مرفوعة من الأوراق. الورقة طويلة ، خضراء داكنة خضراء مع طلاء شمعي طفيف وحافة ناعمة. لون القشرة مشرق أو أرجواني داكن. لها طعم مشرق.
- ضباب أرجواني. يوصى باستخدامه في شكل طازج وفي الطهي. يحتوي على وردة شبه مستقيمة من الأوراق. الورقة متوسطة الحجم مطلية باللون الأزرق الداكن والأخضر ، وحافة الورقة مسطحة ، والسطح فقاعي. Stebleplod بيضاوي الشكل على نطاق واسع مع قشر أرجواني داكن واللحم الأبيض العصير.
- تيريك. هجين مع وردة شبه مستقيمة من الأوراق. يختلف لون الأوراق من الأزرق والأخضر إلى الأزرق الداكن والأخضر مع طلاء شمعي من كثافة متوسطة إلى قوية. يتم تشريح حافة الورقة ، والسطح فقاعي قليلاً. Stebleplod هو بيضاوي الشكل عريض ، أبيض أخضر اللون. الطعم رائع.
- أوكزا. يوصى باستخدام الهجين الهولندي في منتصف وقت مبكر في الطهي المنزلي. وردة الأوراق شبه مستقيمة. الورقة الزرقاء الخضراء الداكنة ذات الطول المتوسط لها غلاف شمعي قوي. يتم قطع حافة الورقة قليلاً ، والحويصلة متوسطة. اللون البنفسجي الداكن الممزوج له لحم نقي مقرمش وذوق رائع.
أصناف منتصف الموسم
الملفوف الكحلبي بتواريخ النضج منتصف النضج جاهز للاستخدام بالفعل في 80-120 يومًا بعد الزراعة. تستخدم هذه الأصناف بشكل أساسي لطهي أطباق مختلفة. الخضروات محشوة وخبز أو مطهي.
مجموعة متنوعة من الملفوف | الكتلة الجذعية | الإنتاجية كجم / متر مربع |
الكوكب الأزرق | 150-250 | 2,5-3,0 |
جاليفر | 1500 | 4,7 |
إيدر | 400 | 3,6 |
كارتاغو | 200-300 | 3,0-3,5 |
مادونا | 1300 | 4,0 |
الكوكب الأزرق
جاليفر
إيدر
كارتاغو
مادونا
في الآونة الأخيرة ، ظهر المزيد والمزيد من الهجينة ، والتي الجذع مقاوم للتشقق والخشب. أفضل أصناف منتصف الموسم هي:
- الكوكب الأزرق هذا الهجين. اللب أبيض وكثيف وعصير وحلو. الصنف مقاوم للظروف الجوية السيئة ومناسب للتخزين على المدى الطويل. الاختلاف الرئيسي هو اللون ، غالبًا ما يكون لونه فيروزي.
- جاليفر. موصى به للاستخدام الطازج والطبخ المنزلي. تشكل الأوراق البيضاوية متوسطة الحجم وردة شبه عمودية. لون الأوراق رمادي-أخضر مع طلاء شمعي طفيف. تم رسم القطعة المستديرة باللون الأخضر المصفر. طعمها ممتاز.
- إيدر. يتم تضمينه في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطاعات الحدائق والأراضي المنزلية والمزارع الصغيرة. ورده شبه عمودي. الورقة متوسطة الحجم ، بيضاوية مع طلاء شمعي طفيف. يتميز الجزء الأبيض والأخضر الإهليلجي بقمة مسطحة ولحم أبيض. مقاومة التصفيح.
- كارتاغو. موصى به للاستخدام الطازج. يترك مع طرف حادة شكل وردة عمودية. لونها شاحب ، أخضر قذر. يتم تشريح حواف الورقة ، سطح الحويصلة الوسطى. تتميز الحواف المستديرة والمستديرة ذات المذاق الرقيق. يعطي هذا التنوع عائدًا مستقرًا ومقاومًا للتشقق والتشقق.
- مادونا ينصح بتنوع متوسط النضج للزراعة في قطع الأراضي الفرعية الشخصية. تحتوي الورقة المستديرة الزرقاء والخضراء على طلاء شمعي طفيف. Stebleplod بيضاوي الشكل على نطاق واسع مع قشر أرجواني فاتح.
أصناف النضج المتأخر
فترة الغطاء النباتي لهذه الأصناف هي الأطول وتتراوح من 120 إلى 180 يومًا. هذه الأصناف أكثر مقاومة للرماية وتتحمل الصقيع جيدًا. نظرًا لللب الأكثر كثافة ، فهي الأنسب للحفظ والتخزين على المدى الطويل.
مجموعة متنوعة من الملفوف | الكتلة الجذعية | الإنتاجية كجم / متر مربع |
البنفسجي | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
عملاق | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
الطائر الطنان | 700-900 | 3,0-4,0 |
كوساك | 400-760 | 2,0-2,2 |
البنفسجي
عملاق
الطائر الطنان
كوساك
يمكن ترك الأصناف فيوليتا و العملاق في السنة الثانية للحصول على مواد البذور ، و طيور الطنان و كوساك هجينة و تزرع من بذور المنتجين. السمات المميزة لهذه الأصناف هي:
- البنفسجي. ينصح بالصنف التشيكي للاستخدام الطازج والمعالجة. تشكل الأوراق البيضاوية المسطحة ذات اللون الأزرق والأخضر مع عروق بنفسجية فاتحة وردة نصف عمودية بقطر 50-70 سم ، والورشة المستديرة المستديرة مطلية باللون الأرجواني الداكن مع اللحم الأبيض العصير. إنه مقاوم للصقيع ، متوسط التخزين أثناء التخزين الشتوي.
- عملاق. صنف تشيكي آخر مع وردة كبيرة شبه عمودية. تتميز شفرة الورقة البيضاوية العريضة بلون رمادي-أخضر مع طلاء متوسط بالشمع. لون الأوردة أبيض-أخضر. ينمو Stemblende بشكل كبير ، أخضر فاتح اللون ، مع قمة مقعرة. مقاومة للحرارة والجفاف ، وتخزينها بشكل جيد.
- الطائر الطنان موصى به للاستخدام الطازج والطبخ المنزلي. تتكون الوردة شبه الرأسية من أوراق خضراء متوسطة الحجم مع طلاء شمعي متوسط الكثافة. Stebleplod بيضاوي الشكل مع قشر أرجواني داكن. طعمها ممتاز.
- كوساك. تستخدم للمعالجة. وردة الأوراق شبه عمودية ، تتكون من أوراق خضراء داكنة كبيرة مع طلاء شمعي متوسط. منقوش أخضر مصفر كبير له شكل بيضاوي الشكل مع سطح مستو. الطعم ممتاز.
تقنية زراعة الكحلبي
لا يختلف زراعة الكحلبي كثيرًا عن زراعة أنواع أخرى من الملفوف. تقريبا جميع أنواع هذه الخضروات مقاومة للصقيع ، لذلك فهي تتحمل الزراعة بشكل جيد في أرض مفتوحة. يتم استخدام طريقة الشتلات للزراعة فقط للحصول على محصول سابق من الهجينة المبكرة. ولكن يمكن زراعتها بأمان في أرض مفتوحة بالبذور ، خاصة في المناطق الجنوبية.
تحضير التربة
يمكن للكولرابي ، على عكس الملفوف الأبيض ، أن ينمو حتى في التربة منخفضة الخصوبة ، ولكن من خلال تخصيب وإثراء التربة ، ستحصل على محصول أفضل بكثير. هذه الخضروات لا تتحمل التربة الحمضية. تتطلب مثل هذه التربة الجير قبل الزراعة. أفضل ما سبق الكحلبي هي اليقطين والطماطم والجزر والجزر والكوسا والبقوليات.
يشمل إعداد الأرض الخطوات التالية:
- حفر الأرض في الخريف مع إضافة السماد والدبال (4 كجم لكل متر مربع) ؛
- صنع الأسمدة المعدنية ، والتي تشمل البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين أو الرماد ؛
- في الربيع ، ضع الأسمدة مرة أخرى ، مع دمجها في التربة السطحية مع أشعل النار ؛
- إذا لم يتم تطبيق الأسمدة لا في الخريف ولا في الشتاء ، أضفها إلى كل بئر عند الزراعة ، أو أضف الرماد (40 جم لكل بئر).
زراعة الشتلات
من أجل الحصول على حصاد مبكر من الملفوف ، استخدم طريقة الشتلات للزراعة. في المناطق الشمالية ، يتم استخدام هذه الطريقة لجميع أنواع الكحلبي ، حيث تتلقى ما يصل إلى محصولين في الموسم الواحد.
إذا كنت ترغب في زراعة شتلات الملفوف الكرنب ، اتبع هذه النصائح:
- تحضير وبذر البذور. عادة ما يتم فرز البذور المباعة بالفعل وتطهيرها ولا تتطلب معالجة مسبقة. ازرع البذور في أواني مع إمداد 2-3 بذور ، أو في صناديق مع مزيد من قطف الشتلات.
- مواعيد الهبوط. تبدأ شتلات أصناف الكحلبي المبكرة في الإنبات من البداية حتى نهاية مارس ، اعتمادًا على منطقة الزراعة والظروف الجوية.
- حالة درجة الحرارة. تنبت البذور عند درجة حرارة 20 درجة. عندما تظهر الشتلات ، قم بخفض درجة الحرارة ، ولكن ليس أقل من 10 درجات وتصلب الشتلات لمدة 7-10 أيام. هذا ضروري حتى لا تتمدد الشتلات. ثم قم بزيادة درجة الحرارة إلى 16-18 درجة خلال النهار ، مع انخفاض إلزامي إلى 11 درجة في الليل.
- يغوص. لا يتحمل كولرابي الغوص ، ولكن إذا كنت لا تزال تستخدم هذه الطريقة ، فعندئذ غوص الشتلات بعد 8-10 أيام من ظهورها. ثم صب الشتلات والظل. الحفاظ على درجة حرارة 20 درجة لمدة 2-3 أيام ، ثم أقل.
- الري. اسق الشتلات كل يومين.
- خلع الملابس أعلى. إذا كان النبات يبدو قويًا ويعاني من الأمراض ، فيمكن حذف الصلصة العلوية. إذا ظهرت ساق سوداء ، انسكب التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم وجفف التربة بالرمل الجاف.
- فرز الشتلات. قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، قم بتصلب الشتلات وفرزها. يعتبر الكحلبي أقل عرضة للإصابة بالأمراض من الأنواع الأخرى من الملفوف ، ولكن مع الري الثقيل ، يمكن أن تتطور الشتلات إلى مرض الساق السوداء.
الشتلات جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة في حوالي 30-35 يومًا ، عندما يحصل كل تنبت على 4-5 أوراق حقيقية. إن كولرابي محبة للضوء للغاية ، لذلك عند زراعة الشتلات ، قم بتزويدها بإضاءة إضافية.
تزرع الشتلات في أرض مفتوحة في أواخر أبريل - أوائل مايو ، عندما تتجاوز درجة حرارة الهواء 8 درجات.
الهبوط في الهواء الطلق
يمكن زرع الأصناف المبكرة بالبذور مباشرة في الأرض ، فقط الحصاد سيكون بعد ذلك بقليل. تزرع أصناف النضج المبكر والمتوسط في التربة تحت الفيلم في أوائل مايو. ثم أعد الشتلات المعدة في الأرض ، أيضًا تحت فيلم. في منتصف مايو ، يزرع الملفوف في الأرض المفتوحة ، وتزرع الأصناف المتأخرة في نهاية مايو.
من الأهمية بمكان أثناء الهبوط هو الطقس. إذا كان الربيع قد برز ، فمن الضروري الانتظار. في درجات الحرارة المنخفضة ، سيعطي الكحلبي سهمًا منمقًا بدلاً من بناء جذع.
زراعة الكحلبي لا تختلف عن زراعة أنواع أخرى من الملفوف:
- تحضير التربة. حضّر التربة لزراعة الملفوف ، وأضف السماد المعدني أو الرماد إلى كل بئر واسكب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء في البئر.
- نمط الهبوط. تزرع أصناف النضج المبكر في التربة بمسافة بين الأشرطة 40-45 سم ، بين الصفوف في الشريط 20-30 سم مع مسافة بين النباتات 15-20 سم.النضج المتأخر - في الصفوف 60 سم من بعضها البعض ، 20-25 سم على التوالي.
- فرز وغرس الشتلات. إذا كنت تزرع الشتلات ، قم بفرزها ، وتخلص من النباتات الضعيفة والمريضة. الأرض في المساء. احفر البرعم في الأرض ليس بعمق أكثر من أوراق النبتة ، بحيث تكون الحواف متشكلة بشكل جيد. عند الزراعة ، اغسل التربة في البئر ، انسكبها ورشها بالأرض الجافة لمنعها من الجفاف.
عند زراعة البذور ، تزرع بهامش مع مزيد من ترقق الشتلات. لتسهيل الزراعة ، قم بتحضير معجون دقيق متناثر ، وقم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، وأضف بذور الملفوف وصب الخليط على الصفوف المحضرة باستخدام إبريق الشاي مع صنبور. قرب البذور في التربة 1.5-2 سم.
من أجل عدم ترجمة الملفوف على طاولتك طوال الصيف ، يتم زراعته على عدة مراحل كل 20-30 يومًا.
رعاية الملفوف
للحصول على حصاد جيد من الملفوف الكحلبي ، تحتاج إلى ريه بانتظام وتغذية النبات وفك التربة وإزالة الأعشاب الضارة:
- الري. هذا النوع من الملفوف لا يتطلب الكثير من الماء مثل الأنواع الأخرى ، ومع ذلك ، فإنه لا يحب تجفيف التربة. لذلك ، من الأفضل أن يتم الري بطريقة المطر ، تليها فك الأرض. يتم الري كل 2-3 أيام ، حيث ينمو النبات في صيف غير جاف ، يمكن تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع.
- خلع الملابس أعلى. عادة ما يتم خلع الملابس العلوية مرتين. المرة الأولى بمحلول مغروس من السماد المتعفن ، مخفف بالماء بنسبة 1: 5. يتم تنفيذ الضمادة العلوية الثانية مع الأسمدة المعدنية المعقدة وفقًا للتعليمات.
- تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. يحب الملفوف الكحلبي التربة الرخوة ، لذلك يتم فكها كلما أمكن ذلك - بعد كل سقي وأمطار. يساعد ذلك في الحفاظ على الرطوبة في التربة والتخلص من الأعشاب الضارة. الكحلبي ، على عكس الملفوف الأبيض ، لا يتلطخ ، حتى لا يتدخل في تكوين الممزوج.
الأمراض والآفات
الملفوف الكحلبي أقل من الأنواع الأخرى من الملفوف المعرضة للأمراض الشائعة لدى جميع الصليبيين. تم تطوير أصناف جديدة أكثر مقاومة لأمراض الملفوف. لمنع النباتات من الإصابة بالمرض ، اتبع سلسلة من الإجراءات الوقائية:
- في الخريف ، قم بإزالة جميع البقايا من الحديقة ؛
- لا تزرع الملفوف في نفس المكان ؛
- ارتداء البذور قبل البذر بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ؛
- لا تثخن المحاصيل بقوة ؛
- لا تسقي النباتات أكثر من اللازم.
إذا كانت النباتات لا تزال تمرض ، فاستخدم الأدوية المتوفرة في السوق: ضد الحشرات - مبيدات الحشرات ، ضد الأمراض الفطرية - مبيدات الفطريات. ضد الأمراض الفيروسية ، لن يساعد سوى إزالة النباتات المريضة في الوقت المناسب.
إذا كنت لا ترغب في استخدام الكيمياء في مؤامرة منزلك ، فإن العلاجات الشعبية ستساعد في مكافحة الحشرات والآفات: خليط من الخردل الجاف والفلفل الأسود والرماد أو خليط من الرماد والتبغ والفلفل المطحون. باستخدام هذه الخلطات ، يمكنك رش الأرض حول الملفوف ، ورش النباتات بحلول محضرة قائمة على هذه الخلطات مع إضافة الصابون السائل.
الجمع والتخزين
يتم حصاد الملفوف الكحلبي مع نمو الساق. إذا تركت النضج الناضج على الكرمة ، فيمكن أن يصبح خدرًا ومتشققًا. على الرغم من أنه في السنوات الأخيرة كانت هناك أصناف تحتفظ بصفاتها التجارية حتى في شكل مفرط النضج.
تؤكل أصناف النضج المبكر والمتوسط من كرنب الكرنب طازجة أو تستخدم في المعالجة. هذه الأصناف لا تخضع للتخزين على المدى الطويل.
يتم تخزين وتخزين أصناف الكحلبي المتأخرة ، بفضل هيكلها الداخلي الأكثر كثافة. يقومون بحفر الملفوف ، وإزالة وردة الأوراق ، وترك ساق الساق مع الجذر في الطابق السفلي ، ورشها بالرمل.
ومع ذلك ، فمن الضروري مراقبة نظام درجة الحرارة في الطابق السفلي. يجب ألا تقل الرطوبة عن 95٪ ، وأن ترتفع درجة الحرارة فوق 0 درجة. فقط في هذه الحالة ، سيتم تخزين الملفوف جيدًا حتى 6-8 أشهر.
يمكن تخزين Kohlrabi في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 3 أسابيع. يمكن أيضًا تجميده عن طريق قطعه أولاً إلى عصي صغيرة أو فركه على مبشرة. سيكون الملفوف المجمد مناسبًا لطهي الدورات الثانية أو إضافته إلى الحساء.
استعراض البستانيين
ناتاليا ، 47 سنة ، جنوب الأورال. أزرع الكحلبي فقط في السنة الثانية ، صنف فيينا الأبيض. أحبها في السلطات ، مبشرة على مبشرة. تمزق صغارا ، ثم هي رقيقة ولذيذة. خلال الصيف ، أتلف المحصول بأكمله ، وفي الخريف ، يكون الملفوف الآخر مناسبًا.
أوكسانا ، 35 عامًا ، يكاترينبورغ. أنا أحب الكحلبي! إلى حجم كبير ، لا يجب أن تنمو ، لأن الألياف الصلبة تظهر ، وتصبح أقل غضًا. الأهم من ذلك كله أنا أحب أصناف باللون الأرجواني. إنه مفيد جدًا نظرًا لكمية السليكون الكبيرة.
أوليغ ، 56 سنة ، منطقة موسكو. زرعت هجين الكحلبي الكوري. خضار كثير العصير ، أكله مثل التفاح! ولكن الأهم أنني أحببتها لأنها لا تشكل أليافًا خشنة ولا تتفوق. هذا العام سأحاول زراعة هذا التنوع مرتين: الشتلات في الربيع ، ثم في الصيف في الأرض المفتوحة.
إخفاء
إضافة تقييمك
زراعة الملفوف الكحلبي ليست صعبة للغاية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين زرعوا بالفعل أنواعًا أخرى من الملفوف في منطقتهم. خلال الموسم ، يمكنك الحصول على محصولين أو حتى 3 محاصيل والاستمتاع بهذه الخضار طوال فصل الصيف.