أوكرانيا هي الرائدة في أوروبا في إنتاج العسل ، وهذا ليس مفاجئًا: تربية النحل هي واحدة من أكثر القطاعات الزراعية تطوراً. تضم مناطق فينيتسا وزيتومير وزابوريزهيا وإيفانو فرانكيفسك ونيكولايف وخميلنيتسكي أكثر من 100 ألف أسرة نحل لكل منها. يعيش ما لا يقل عن 400 ألف مربي نحل في أوكرانيا.
النحل في أوكرانيا
في الواقع ، كل ما هو مطلوب لإنتاج العسل في البيئة الطبيعية هو النحل والنباتات الطرية. في أوكرانيا ، يمكن العثور على سلالات الحشرات التالية في المناحل:
- وسط روسيا. سلالة مقاومة للأمراض تتحمل الشتاء. ومع ذلك ، يتميز بشخصية عدوانية وسيئة للغاية.
- قوقازي رمادي. ربما يكون النحل الأكثر ودية مشهورًا بإنتاجيته العالية. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يتم تحمل الأمراض والشتاء أسوأ بكثير من وسط روسيا.
- الكاربات. هادئ ، سلالة مرنة ، لا تميل إلى السرب والشتاء الشديد. اختيار جيد للمبتدئين. ومع ذلك ، فإن إنتاج العسل في نحل الكاربات هو في مستوى متوسط.
- السهوب الأوكرانية. سلالة الشتاء ، متوسطة العدوانية. إنه يجلب العسل أكثر من الكاربات ، ولكنه أكثر عرضة للسرب.
- قوقازي أصفر. هو الأنسب للحفاظ على المناطق الحارة والجافة في أوكرانيا. الميل إلى السرب معتدل ، النحل سلمي نسبيًا لمربي النحل ، ولكن يمكنهم مهاجمة عائلات النحل الغريبة.
- كارنيكا. أكثر من السلالات الأخرى ، فهي عرضة للسرب ، ولكنها في الوقت نفسه تجلب ضعف كمية العسل مثل الكاربات ، السهوب الأوكرانية والأصفر القوقازي. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الرحم بزيادة التكاثر.
- إيطالي أبطال الخصوبة بين السلالات الموجودة في أوكرانيا. ومع ذلك ، فهي غير مقاومة للغاية وعرضة للغاية للأمراض.
ناقلات العسل الأوكرانية
في الربيع تتفتح النباتات التالية في أوكرانيا:
- انسكاب
- بندق؛
- بندق؛
- هولي الصفصاف
- محمر.
- مشمش؛
- الهندباء.
- زبيب؛
- كرز؛
- وظيفة محترمة؛
- كمثرى؛
- شجرة تفاح؛
- السنط الأصفر وغيرها
الصيف ناقلات العسل الأخرى تستبدل:
- أكاسيا بيضاء
- مرج البرسيم والأحمر.
- زعتر؛
- زعتر؛
- زحف البرسيم (أبيض ، هولندي) ؛
- عصيدة بيضاء
- نبتة الأم.
- ليندن ؛
- الحنطة السوداء؛
- الشوك الحليب.
- عباد الشمس وغيرها
و في الخريف تزهر هيذر في أوكرانيا.
نصائح لمربي النحل الأوكراني المبتدئين
بادئ ذي بدء ، يجب على النحال المبتدئ من أوكرانيا أن يقرر طريقة تربية النحل ، والتي سيستمر في الالتزام بها:
- احتشاد اصطناعي
- احتراق مجاني
- طريقة سرب
- طريقة مقطعية.
يجب عليك أيضًا مراعاة التوصيات:
- حافظ على عدد مستعمرات النحل التي يمكن إعطاؤها الاهتمام المناسب والتي يمكن التعامل معها.
- أداء جميع أعمال رعاية المنحل بصدق وفعالية. الحفاظ على جميع الأعشاش نظيفة هي المسؤولية المباشرة لمربي النحل الجيد.
- يجب تزويد النحل بالكمية المثالية من الطعام ليس فقط خلال فترة الشتاء ، ولكن أيضًا في فترة الربيع.
- يجب أن تكون كل عائلة نحلة قوية. بعد فصل الشتاء ، تحتاج الأسرة إلى ثمانية شوارع على الأقل.
- يجب الاحتفاظ بالنحل حصريًا في خلايا دافئة. يجب أن يكون لخلايا النحل جدران قوية ، بالإضافة إلى سقف متسرب. في فصل الشتاء ، من الضروري الحفاظ على النحل عند درجة حرارة من درجتين إلى أربع درجات مئوية في الشتاء الجاف والمعزول.
- يجب زيادة عدد العائلات باستخدام طبقات تم الحصول عليها من أقوى مستعمرات النحل. بحلول وقت الرشوة الرئيسية ، يجب أن تكون مستعمرات النحل الجديدة متساوية في القوة مع المستعمرات الرئيسية.
- اختر الوقت المناسب لتوسيع أعشاش النحل. يجب أن ترصد باستمرار عبء العمل وحياة النحل في الخلية نفسها. يجب أن يكون النحل مشغولًا باستمرار بالعمل.
- يجب أن يكون هناك عدد كافٍ من أقراص العسل في المنحل. في المناطق ذات الرشوة المتوسطة ، بعد الإعدام ، يجب أن يكون هناك على الأقل اثني عشر إطارًا متداخلاً لكل عائلة نحلة ، وعشرة إطارات. بالنسبة للمناطق ذات الرشاوى الممتازة ، يجب أن يكون لديك ضعف مساحة تخزين الأرض.
- للحصول على المنحل ، من الضروري اختيار مكان هادئ وجاف ، ولكن يجب أن ينمو عدد كبير من نباتات العسل. من المستحسن أن تزهر النباتات في أوقات مختلفة من السنة: بعضها يزهر في أوائل الربيع ، وبعضه في وقت متأخر ، وبعضه في الصيف.
- يجب ألا يتجاوز عمر الرحم سنتين. هناك استثناءات ، ولكن ، كقاعدة عامة ، تفقد ملكة النحل خصوبتها بعد عام ونصف.
يمكنك العثور على المزيد من النصائح لمربي النحل المبتدئ هنا.
تربية النحل في أوكرانيا كعمل تجاري
مستوى الطلب على العسل في أوكرانيا أعلى بكثير من المعروض من المنتجات في السوق. وهذا بدوره يوفر آفاقًا ممتازة لتطوير تربية النحل كنشاط ريادي.
بالإضافة إلى ذلك ، اعتمدت الدولة قانون تربية النحل ، والذي بموجبه لا تخضع جميع منتجات تربية النحل وأنشطة تربية النحل نفسها للضريبة. ينظم القانون عملية التكاثر والاستخدام الصناعي للنحل ، ويوفر الحماية لعائلات النحل ، وهو دعم جيد لرائد الأعمال المبتدئ.
كيفية بدء الأعمال التجارية؟
لكي تنجح أعمال تربية النحل ، يجب أن تقلق ليس فقط بشأن جودة المعدات والمخزون ، ولكن أيضًا حول التشغيل الحكيم.
سيتطلب تربية النحل:
- خلايا النحل مباشرة
- إطار العمل؛
- سكوتر البضائع ؛
- أنماط اللوح الخشبي
- أصحاب لفائف.
- حلبات تزلج مجتمعة
- أكشاك الرحل.
- وعاء لشرب النحل.
- مقاييس نفسية
- موازين الحرارة ومعدات أخرى.
قد تكون هناك حاجة إلى ما يصل إلى خمسة آلاف دولار لتجهيز 20 خلية كاملة.
قبل الانخراط في تربية النحل من أجل الربح ، من الضروري العثور على موظفين مستقبليين مقدما. مستوى الاحتراف ونوعية عمل الموظف هي المعايير الرئيسية التي يتم من خلالها اختيار الموظفين المستقبليين. بادئ ذي بدء ، انتبه إلى خبرة الشخص وتخصصه في تربية النحل وإنتاج العسل.
خطة عمل
بدون خطة عمل مفصلة ، سيكون من المستحيل جذب الائتمان والاستثمار في أعمال تربية النحل في المستقبل. يجب أن تحتوي خطة العمل على:
- الاتجاه المستقبلي ومكانة المشروع (المؤسسة الخاصة) في السوق ؛
- مهام إنتاج العسل ؛
- تطوير التكتيكات للعمل المستقبلي للمنحل ؛
- خطة البحث ومتطلبات الموظفين والمديرين ؛
- تقييم فرص وتكاليف نشاط ريادة الأعمال ؛
- النظر في الموردين والمشترين المحتملين في المستقبل.
من الضروري أيضًا إجراء تحليل لسوق المنطقة حيث يتم التخطيط لتنفيذ خطة العمل. يجب تحديد النوع والنطاق المستقبليين من المنتجات التي سيتم تقديمها مسبقًا.
لا تغفل عن التكاليف الأولية للأدوات والمعدات والنحل والتكاليف الأولى لرواتب الموظفين.
عند التخطيط لمنظمة تجارية لتربية النحل ، من الضروري مراعاة عرض الجمهور المستقبلي ، ومساحة المنطقة التي ستكون مطلوبة لإنتاج العسل ووجود نباتات العسل عليه.
تربية النحل الصناعية
لا تزال كفاءة الإنتاج في أوكرانيا منخفضة للغاية ، خاصة بالمقارنة مع الدول الأخرى. على سبيل المثال ، في كندا ، ينتج مربي النحل أكثر من 4 أطنان من العسل ، بينما يبلغ هذا الرقم في أوكرانيا 200 كجم. ويفسر هذا الاختلاف في الأداء حقيقة أن إنتاج العسل في أوكرانيا على مستوى الهواة.
سيساهم ارتباط النحالين في التعاونيات في زيادة إنتاج العسل. تربية النحل من 3-10 خلايا يمكن أن توفر العسل فقط لعائلة النحال ، وهذا هو مستوى من الهوايات. تصبح هذه الأعمال مربحة فقط مع مئات من مستعمرات النحل.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب تغيير نوع خلايا النحل. كقاعدة ، يستخدم مربي النحل الأوكرانية أسرّة التشمس ، التي يصعب نقلها إلى أي مكان بسبب كثافتها ، ولصالح المنحل الصناعي ، يجب استبدال القاعدة الصخرية بشكل دوري. إن الانتقال إلى خلايا النحل المتعددة سيساعد في التغلب على هذا العائق أمام انسحاب تربية النحل في أوكرانيا إلى مستوى الإنتاج.
حاجز آخر هو الجودة. بادئ ذي بدء ، من الضروري التأكد من أن النحالين الأوكرانيين يمتثلون لمعايير الجودة في الاتحاد الأوروبي. سيساعد هذا على تقليل استخدام المضادات الحيوية ، والانتقال إلى إنتاج عاجز وسيجعل من الممكن التوقف عن تحضير العسل غير الناضج.
حتى يتم التغلب على جميع الحواجز ، لن تكون أوكرانيا قادرة على الوصول إلى مستوى الإنتاج لإنتاج العسل ومنتجات تربية النحل الأخرى. ومع ذلك ، هناك فرص ، وهم متفائلون للغاية.
خطوة أخرى مهمة على الطريق هي تنظيم الأعمال. يطلب الاتحاد الأوروبي أنه عند تصدير العسل ، يمكن تتبع أصل المنتج حتى المنحل. وبعبارة أخرى ، يجب أن يرافق جميع العسل المصدر مجموعة كاملة من الوثائق اللازمة والتعبئة القياسية.
عوامل تطوير تربية النحل في أوكرانيا
لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة في تربية النحل ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للعوامل التالية:
- تربية. معلومات كاملة وشاملة عن سلالات النحل ، وميزاتها ، والإيجابيات والسلبيات هي المفتاح لنجاح الأعمال. إن إنشاء مجموعات جديدة من السلالات وخطوط التكاثر والأنواع ، بالإضافة إلى استخدام الطرق الفعالة في العملية سيساعد بالتأكيد في ذلك.
- تقنية. يوصى بشدة باستخدام أحدث الأدوات والأساليب والتقنيات فقط. اختبار الوقت ليس جيدًا دائمًا.
- الاستعداد. من المستحيل القبض على مربي نحل جيد على حين غرة ؛ يجب دائمًا إعداد الإجراءات الوقائية وإجراءات الاستجابة السريعة مسبقًا.
- بيئة. يجب دائمًا فهم نحل العسل المحيط بالمنحل جيدًا. هذا ضروري في المقام الأول لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية وسلامة النحل.
- التلقيح. يجب استخدام النحل بانتظام لتلقيح النباتات.
- الصحة. من الضروري مراقبة سوق تربية النحل باستمرار: توفر أوكرانيا كل عام المزيد والمزيد من الأدوية الفعالة والمزيد من المواد الغذائية المغذية.
- الشهادات يجب أن تكون جميع المنتجات المصنعة معتمدة. وبالتالي ، فإن الشركة المصنعة الأوكرانية ستكون قادرة على كسب ثقة المستهلك الأوروبي.
- منطقة. تعتمد العديد من العوامل في المستقبل على اختيار منطقة ريادة الأعمال: اختيار سلالات النحل ، ووقت جمع العسل ، وما إلى ذلك.
المشاكل والصعوبات
انخفض استهلاك العسل في أوكرانيا بين السكان بشكل كبير بسبب تدهور الاقتصاد الأوكراني وزيادة أسعار التصدير: إذا كان العسل يكلف 1.5 يورو ، فهو الآن يكلف نفسه ، ولكن في الهريفنيا ارتفع بشكل ملحوظ - ارتفع سعر الذهب السائل في السوق المحلية ثلاث مرات.
بما أن العسل ليس نتاج الضرورة الأساسية ، فإن مواطني أوكرانيا ليسوا في عجلة من أمرهم لدفع مثل هذا الثمن الباهظ. لذلك ، من الأكثر ربحية لرواد الأعمال تصدير المنتجات من بيعها في البلاد.
مشكلة أخرى للسوق الأوكرانية المحلية هي حصة كبيرة من السلع المقلدة. الحجم الرئيسي للمبيعات ليس من خلال المتاجر ، ولكن بشكل مباشر ، أي النحالين شخصيًا ومن خلال التداول التلقائي. كقاعدة عامة ، لا يتم اختبار هذه المنتجات بحثًا عن المضادات الحيوية ، لأنه بالنسبة لمربي النحل الخاص ، فإن هذه متعة باهظة الثمن للغاية - يمكن أن تكون تكلفة التحليل حوالي 2.5 ألف هريفنيا. إن الحصول على مجموعة صغيرة تزن 100-500 كجم ، لإجراء هذا التحليل هو ببساطة غير مربح.
تربية النحل في أوكرانيا هي صناعة متطورة ، والتي قد تكون مربحة لأي رجل أعمال. تم اختيار سلالة النحل والمنطقة والأدوات عالية الجودة والموظفين الماهرين بشكل صحيح - كل هذا سيحقق ارتفاعات مالية في وقت قصير. الشيء الرئيسي هو دراسة أكبر قدر ممكن من المعلومات وعدم الخوف من وضعها موضع التنفيذ.