السبانخ مصدر للحديد والفيتامينات والبروتين والألياف. لتناول مثل هذا النبات المفيد على مدار السنة ، لا يمكن تجميده فحسب ، بل يمكن زراعته أيضًا في شقة على النوافذ الجنوبية. في غضون أسابيع قليلة بعد الزراعة ، ستنمو الخضرة ، والتي يمكن قطعها وتناولها. اقرأ المزيد عن الزراعة والعناية بالنبات.
ما أصناف للاختيار؟
تحدد الميزات المتنوعة النضج المبكر وكمية الحصاد المستقبلي ، لذلك تحتاج إلى الاقتراب من اختيار التنوع بكل المسؤولية. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بإلقاء نظرة فاحصة على أصناف النضج المبكرة ، والتي تنتج في المتوسط 30 يومًا بعد البذر ، ولها وردة جيدة وأوراق لحمية كبيرة.
بناءً على هذه المعايير ، من الأفضل زراعة الأصناف التالية في المنزل:
- فيكتوريا. ينتمي إلى ثقافة أوراق النضج المبكرة جدًا والمبكرة - بعد ظهورها ، يمكن حصاد المحصول لمدة 25-30 يومًا. يتميز الصنف بأوراق مستديرة الشكل (الطول - 8-10 سم) ، والتي يتم جمعها في منفذ صغير وضغطها بإحكام على الأرض. سويقات فيكتوريا سميكة وقصيرة (الطول - 3.4-4.7 سم) ، وكتلة نبات واحد هي 25-28 جم.
- ماتادور. هجين عالي الغلة يحتوي على أوراق بيضاوية ذات لون أخضر داكن (الطول - 18-22 سم) ومقبس مرتفع قليلاً. بعد بذر البذور ، سينضج النبات في غضون 35-50 يومًا. ماتادور لا يخاف من الصقيع والظروف المعاكسة الأخرى ، لذلك يتم اختياره غالبًا للزراعة على الشرفات.
- عملاق. يتميز الصنف بطعم لطيف ، لذلك غالبًا ما تستخدم أوراق الشجر في تحضير أطباق متنوعة للأطفال. يمكن حصاد الحصاد في 21-23 يومًا بعد ظهور الشتلات الأولى. أوراق الشجر ذات اللون الأخضر الفاتح لها متوسط الحجم (الطول - حوالي 20 سم) وتشكل وردة كثيفة ، والتي يتم رفعها قليلاً.
- دهني. ينضج هذا الصنف المبكر الناضج في غضون 30-35 يومًا بعد ظهور الشتلات الأولى. تحتوي أوراق الشجر الخضراء للنبات على بنية لحمية وشكل بيضاوي وطلاء الإغاثة وطول متوسط (18-20 سم). تتكون العديد من صفائح الأوراق من 25-30 سم.
كل صنف له خصائصه الخاصة. إذا كان من الصعب الاختيار ، يمكنك زرع عدة عبوات من البذور من أصناف مختلفة في حاويات منفصلة. بمجرد أن تنضج ، يمكن مقارنتها واختيار أفضل نوع من السبانخ لأنفسهم.
وتجدر الإشارة إلى أن المصنع يصادف أيضًا نوعين - عادي ونيوزيلندي. يمكن زراعة كل من السبانخ في المنزل ، لكن النوع الثاني لن يرمي سهمًا بسرعة ويعطي كتلة خضراء أكثر وفرة ، والتي يمكن حصادها لمدة 2-3 أشهر.
ظروف النمو
من أجل نمو السبانخ في المنزل ، من الضروري توفير ظروف مواتية لذلك - من الإضاءة إلى رطوبة الهواء. كل معلمة مهمة ، لذلك يجب النظر إليها بشكل منفصل.
وضع درجة الحرارة
السبانخ لا يتطلب درجات حرارة عالية للتطور الطبيعي. يمكن أن تنبت البذور حتى عند درجة حرارة + 4 درجة مئوية ، ولكن في المستقبل ، لنمو وتطور النبات ، ستكون درجة حرارة + 14 ... + 18 درجة مئوية مطلوبة. درجة الحرارة المثالية هي + 15 درجة مئوية ، لأنه في ظل هذه الظروف يكتسب النبات الطاقة بسرعة وينمو إلى الأحجام المثلى. لا تحترق الأوراق ولا تتلاشى.
وتجدر الإشارة إلى أن الشجيرة يمكن أن تنمو عند درجة حرارة +7 ... + 10 درجة مئوية ، ولكن في هذه الحالة سيتباطأ نمو شفرات الأوراق إلى حد ما. من المستحيل أيضًا السماح بدرجات حرارة الهواء فوق +18 درجة مئوية ، لأنه في هذه الحالة سيطلق النار على النبات ، لذلك ستصبح أوراقه غير صالحة للاستهلاك البشري.
يمكنك الحفاظ على النبات على لوجيا زجاجية ، لأنه في هذه الغرفة من السهل الحفاظ على درجة الحرارة المثلى.
رطوبة الجو
السبانخ هو محصول غير مرغوب فيه ، لذلك من المهم ليس فقط إنتاج الري والرش المنتظم ، ولكن أيضًا للحفاظ على رطوبة عالية - حوالي 50-60 ٪. خلاف ذلك ، سيبدأ النبات في الذبول ولن يكون قادرًا على إعطاء محصول كامل. لذلك ، في الطقس الحار أو خلال موسم التدفئة ، يوصى برش المحاصيل بانتظام من مسدس الرش أو وضع حاويات المياه حول أواني الزهور.
إضاءة
السبانخ هو نبات محبة للضوء ، لذلك يجب زراعته على عتبات النوافذ الجنوبية المضاءة جيدًا. في الحالات القصوى ، يمكن وضع أواني الزهور مع النباتات على عتبات النوافذ الجنوبية الشرقية أو الجنوبية الغربية.
في هذه الحالة ، يجدر اتخاذ تدابير إضافية اعتمادًا على الوقت من السنة:
- في فترة الربيع والصيف ، يجب تظليل النباتات لمنع الحرارة الزائدة وحرق الأوراق الرقيقة ؛
- في فترة الخريف والشتاء ، خاصة خلال الطقس الغائم أو الممطر ، يجب أن تحتوي الغرفة على مصابيح الفلورسنت لضمان ساعات النهار الكاملة.
تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للتطور الطبيعي للأدغال في أي وقت من السنة ، يستغرق التعرض للضوء حوالي 10 ساعات. للحصول على إضاءة إضافية ، يمكنك استخدام مصابيح الفلورسنت ، ووضعها على مسافة 60 سم من الحاويات مع السبانخ بما في ذلك في المساء لمدة 2-3 ساعات أو أكثر.
يمنع أيضًا التعرض المفرط للضوء في الشتلات ، حيث يمكن أن يؤخر ظهور الإزهار.
المخزون المطلوب
لزراعة السبانخ على حافة النافذة ، يجب أن تزرع في وعاء واسع. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الصناديق أو الحاويات ، التي لا يقل عمقها عن 15 سم ، ويمكن أن تزرع البذور في أواني الزهور ، ولكن يجب ألا يقل حجمها عن لتر واحد ، ولكن ليس أكثر من 2 لتر. بالإضافة إلى ذلك ، عند اختيار الحاويات ، يجدر البدء من عدة معلمات:
- هل يلائمون عتبة النافذة.
- ما إذا كانت هناك فتحات تصريف لتصريف المياه ؛
- هل من الممكن تحضير طبقتين - الصرف (على الأقل 3 سم) والتربة (حوالي 12-15 سم) ؛
- هل سيكون من الممكن الحفاظ على الفاصل الزمني الأمثل لزراعة البذور (لحسابها ، يجب تقسيم الحاوية إلى مربعات متساوية ومعرفة عدد البذور التي يمكن زراعتها).
إذا كانت الحاوية تفي بالمتطلبات المذكورة أعلاه ، فيمكن استخدامها للأغراض المذكورة. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر النظر في اختيار الشتلات المزروعة أم لا:
- إذا تم قطع المحصول دون إعادة زراعة النبات ، أي بدون الغوص ، لزرع البذور ، يمكنك استخدام وعاء أو وعاء زهور ضحل وطويل وواسع ، والذي يحتوي بالضرورة على فتحات لتدفق المياه الزائدة ؛
- إذا تم زرع الشتلات المزروعة في حاوية أخرى ، فمن الجدير في البداية استخدام حاويات صغيرة لزرع البذور ، والتي سيكون من المناسب غوص الشتلات فيها في المستقبل.
اختيار التربة وإعدادها
يمكن زراعة السبانخ بنجاح فقط في التربة الرخوة والمغذية ، التي لها تفاعل قلوي أو محايد قليلاً. في هذا الصدد ، لا يمكن زرع النبات في التربة مع إضافة الجفت ، لأنه يساهم في زيادة حموضة التربة ، مما يؤثر سلبًا على تطور الشجيرة.
لذلك ، يمكن زرع النبات في أي تربة مخزن ، باستثناء الحمضية. بالطبع ، يمكن تحضير خليط التربة بشكل مستقل. فيما يلي ركائز السبانخ الأكثر شعبية:
- اجمع جزءًا واحدًا من الفيرميكومبوست وجزئين من ألياف جوز الهند التي ستحتفظ بالرطوبة ، مما يمنع ركود المياه في الحاوية. هذا المزيج له قيمة غذائية عالية وقدرة رطوبة وخفة.
- امزج كل 100 متر مكعب. سم biohumus مع 1-2 ملعقة صغيرة. البيرلايت (الفيرميكوليت). يمكن تحضير هذه الركيزة إذا لم يتم الحصول على ألياف جوز الهند في متجر البستاني. سيحتفظ البيرلايت أو الفيرميكوليت بالرطوبة ويعطي التربة نفس خصائص ألياف جوز الهند ، ومع ذلك ، لن يتعفن وسيستمر لفترة أطول.
- اجمع بين جزئين من تربة الحديقة ، جزء واحد من الدبال (بقرة أو ورقة) والرمل. قبل بذر البذور ، يجب تحرق خليط مشابه بالماء المغلي أو تطهيره بمحلول ، ثم رشه على صينية خبز بطبقة تصل إلى 5 سم وإرساله لمدة 30 دقيقة إلى الفرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لإجراء تطهير إضافي.
يوصى بعمل ثقب مسبق لأي خليط تربة في الفرن لتعقيمه.
بغض النظر عن نوع الركيزة المستخدمة ، لا بد من صب طبقة من الصرف على قاع الحاوية ، ثم ملء التربة. والحقيقة هي أن السبانخ تنطوي على سقي وفير ، ولن تسمح طبقة التصريف التي يبلغ ارتفاعها 2-3 سم بركود رطوبة المغذيات. يمكن استخدام مواد مختلفة لتصريف المياه ، بما في ذلك:
- حصى
- توسيع الطين؛
- رقائق الطوب.
- البوليسترين العادي ، مقسم إلى قطع صغيرة.
تحضير البذور وزراعتها
بذور السبانخ كبيرة جدًا ، وتنبت بسرعة وودية ، وتضمن إنباتًا بنسبة 100٪ تقريبًا. لتحقيق هذه النتائج ، قبل الزراعة ، يجب معالجتها بشكل صحيح ، باتباع التعليمات التالية:
- قبل يوم واحد من الزراعة ، اشطف مواد الزراعة ، واسكب الماء الدافئ واتركها لمدة 24 ساعة. سيؤدي ذلك إلى تسريع الإنبات ، بالإضافة إلى ضمان الإنبات المنتظم للبراعم الصغيرة.
- في الصباح ، استنزف المياه من الخزان. إذا كانت البذور في وقت سابق تحتوي على بنية خارجية كثيفة ، فإنها بعد ذلك تنقع قليلاً وتنتفخ.
- قبل 2-3 ساعات من البذر ، صب البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها من الأمراض. مدة النقع - 30 دقيقة.
- تجف الشتلات بشكل طفيف وتستخدم للزراعة.
يمكن زرع السبانخ للشتلات أو فورًا إلى مكان نمو ثابت. على أي حال ، قبل الزراعة ، يجب ترطيب التربة قليلاً وتحضير الأخاديد ، وعمقها من 1 إلى 1.5 سم ، والمسافة المثلى بينهما هي 2-3 سم.
قبل الشتلات يجب إغلاق الحاوية بفيلم أو زجاج. كقاعدة ، تفقس الشتلات لمدة 5-7 أيام.
رعاية الهبوط
يجب ضبط حاويات السبانخ على الجانب الجنوبي ، ويجب تزويد المباني بإضاءة مختصة وظروف درجة الحرارة ورطوبة الهواء. بعد ذلك ، يجب رعاية النبات بشكل صحيح من أجل تحقيق لدغة سريعة من الشتلات الأولى. ما هي الرعاية ، سوف نفهم أكثر.
الري
بعد الزراعة مباشرة ، يجب ترطيب المحاصيل المزروعة قليلاً. في المستقبل يجب أن يتم ريهم بشكل متكرر وبكثرة. كما ذكر أعلاه ، السبانخ هو نبات محب للماء ولا يتحمل الجفاف من التربة.
بالإضافة إلى الري المنتظم ، يجب رش الخضر بماء درجة حرارة الغرفة من زجاجة رذاذ. وبالتالي ، سيتم تشبع النبات ، وحوله ستزداد رطوبة الهواء ، مما يجعل من الممكن منع التطور المبكر للتصوير. والحقيقة هي أنه مع انخفاض مستوى الرطوبة ، يبدأ النبات بسرعة كبيرة في التخلص من سيقان الزهور ، لذلك ستصبح الخضروات خشنة وغير صالحة للأكل.
في المواسم الباردة ، من المستحيل تركيب أجهزة تسخين بالقرب من المصنع ، ومع ذلك ، إذا كانت درجة حرارة الغرفة منخفضة بحيث لا تنعم الأرض بسبب الري الثقيل ، يكفي تنفيذ ري الأوراق من مسدس الرش فقط.
خلع الملابس أعلى
إذا تم زرع السبانخ في تربة الحديقة ، فيجب أن يتم إطعامها في بداية موسم النمو باستخدام الأسمدة السائلة. على سبيل المثال ، يمكن استخدام الأمونيا أو بيروكسيد الهيدروجين أو Fitosporin كضمادة أعلى.
إذا كان خليط التربة مشبعًا بإضافات المغذيات قبل زراعة البذور ، فسيتم التخلص من الحاجة إلى التسميد. والحقيقة هي أن الاستخدام المفرط للأسمدة يؤثر سلبًا على خصائص صفائح الصفائح.
قطف او يقطف
يتم إجراؤه فقط في حالة زراعة شتلة السبانخ. يعد غمر النبات في مكان دائم أمرًا ضروريًا عند ظهور 2-3 أوراق. عادة ، يحدث هذا بعد أسبوعين من بذر البذور.
عند الانتقاء ، يجب أن يتم سقي الأواني مع الشتلات جيدًا ، بحذر ، قم باستخراج نبات واحد دون الإضرار بالجذور ، وزرعها في مكان دائم. بعد مرة أخرى ، يجدر إجراء الري المعتدل.
الأمراض المحتملة
عند زراعتها على عتبات النوافذ ، تتم حماية شتلات السبانخ من مختلف الآفات التي يمكن أن تؤثر على النبات عند زراعته في أرض مفتوحة. ومع ذلك ، في المنزل ، لا تكون الأدغال محمية من مثل هذه الأمراض:
- أنثراكنوز. تظهر بقع بنية أو رمادية متسخة على الأوراق ، والتي يمكن أن يكون لها أحجام مختلفة.
- عفن الجذور. في كثير من الأحيان تهديد للنباتات الصغيرة. يتجلى المرض في شكل بقع على أوراق الشجر مع تكوينات فطرية في الداخل.
- الفيوزاريوم. تتوقف صفائح الأوراق عن التطور بشكل طبيعي ، ويتغير لونها - تصبح أغمق إلى حد ما ، وبعد ذلك تتحول إلى اللون الأصفر. في النهاية ، يموت النبات.
في مكافحة أي مرض ، يلزم إزالة المناطق التالفة ، ولكن إذا كان النبات بالكامل مريضًا ، لسوء الحظ ، سيكون من الضروري إزالته تمامًا من الأرض ، لأنه من المستحيل علاج الأوراق.
حصاد
3-4 أسابيع بعد البذر ، ستظهر الخضر الأولى على الأدغال. يمكن أن يتم الحصاد الشامل عندما ينمو السبانخ إلى 7-10 سم ويشكل 5-6 أوراق كثيفة كبيرة. تجدر الإشارة إلى أنه في البداية سوف يتطور النبات ببطء شديد ، ولكن بعد 20-25 يومًا من ظهور الشتلات ، ستنمو الوردات بسرعة. لذلك ، اعتمادًا على تنوع السبانخ ، يمكن أن تبدأ قطع الأوراق بعد 25-40 يومًا.
يجب قطع أوراق الشجر بالمقص أو كسر الساق برفق. من المستحيل سحب وتمزيق الألواح ، لأن هذا يمكن أن يسبب ضررًا لنظام الجذر بالكامل. يمكن جمع جميع أوراق الشجر في وقت واحد ، مع ترك أوراق صغيرة جدًا ، ولكن ينصح المزارعون ذوو الخبرة بتجميع النبات حسب الضرورة ، لأن الأوراق لها فترة صلاحية قصيرة - فهي تذبل خلال النهار. يجب أن يتم الحصاد في ساعات الصباح أو المساء.
خلال موسم النمو من شجيرة واحدة ، يمكنك جمع الأوراق 4-5 مرات ، ويمكن إجراء القطع كل 7-10 أيام. عندما يشكل النبات سهمًا للزهور ، يجب إزالته ، وإذا لزم الأمر ، قم بعمل بذر جديد.
السبانخ هو نبات سنوي ، لذا فإن نباتاته لا تتطلب الكثير من الوقت. بعد ظهور الخضر الأولى المناسبة للقطع ، ستنمي الشجيرة ألواح الأوراق بنشاط لمدة شهرين آخرين ، وبعد عدد قليل من التقليم ، ستبدأ السويدة في الإنتاج ، لذلك ستصبح أوراقها غير قابلة للاستخدام. لذلك ، من أجل تلقي السبانخ الطازجة باستمرار ، يجدر زرع الكثير من النباتات الجديدة كل شهرين ، ويجب اقتلاع المقابس القديمة.
يمكنك زراعة السبانخ في المنزل في أي وقت من السنة. للقيام بذلك ، يجب أن تزرع بذور النباتات في أواني زهور صغيرة منخفضة ، باستخدام التربة المغذية لإنباتها السريع. بالطبع ، للحصول على حصاد جيد ، ستحتاج أيضًا إلى توفير الرعاية المناسبة للشتلات.