تم استخدام حليب الغنم من قبل البشر لفترة طويلة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه يتميز بخصائص فريدة وذوق جذاب ، ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من جميع أنواع العناصر النزرة ولا يمنع استخدامه لمن يعانون من الحساسية. لذلك ينصح الأشخاص الذين لا يستطيعون استهلاك حليب البقر أو الضأن أو الماعز بالتحول إلى حليب الأغنام.
فوائد ومضار حليب الأغنام
القوقاز ، الشرق الأوسط ، آسيا الوسطى ، اليونان - هذه ليست قائمة كاملة بالمناطق التي يتم فيها استخدام حليب الأغنام بانتظام في النظام الغذائي. من أجل زيادة إنتاج حليب الأغنام ، قام المربون بتربية أغنام خاصة ، والتي تعطي ما يصل إلى 150 كجم من هذا المنتج الفريد في غضون 3 إلى 5 أشهر.
تطبيق
يستخدم حليب الأغنام مثل أي حليب آخر. لها رائحة محددة نوعًا ما - نادرًا ما يتم استخدامها بدون تخفيف. هذا المنتج لا غنى عنه لأغراض الطهي. يمكن استخدام حليب الأغنام لصنع الزبادي الرائع والزبدة اللذيذة ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى ، بالإضافة إلى الجبن ، المذهل في مذاقه.
في جميع أنحاء العالم ، يحظى حليب الأغنام الطازج والجبن المصنوع منه (Roquefort ، Provencal ، جبن feta ، feta) بشعبية كبيرة. ميزة كبيرة هي أن العناصر الغذائية خفيفة وخفيفة الوزن من قبل الجسم ، لذلك ينصح المتخصصون بمنتجات الأغنام دائمًا للتغذية الغذائية والمتوازنة.
تكوين فريد
ماذا يوجد في حليب الأغنام؟
- أولا ، مجموعة من الفيتامينات المفيدة المختلفة. لذلك ، لا يساعد فيتامين أ على تحسين الرؤية فحسب ، بل لا غنى عنه أيضًا في مكافحة أمراض العيون المختلفة. شرب الشراب سيثري الجسم بالفيتامينات D و E وبالتالي يساعد بشرتك على أن تصبح جميلة وصحية. سيكون هذا المزيج من الفيتامينات مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من أمراض جلدية مختلفة.
- ثانيًا ، يحتوي حليب الأغنام على فيتامين ب 12 وحمض الفوليك بكثرة. عادة ، هذه الفيتامينات ضرورية للحفاظ على الجسم وغالبا ما تؤخذ كمكملات لتعزيز المناعة خلال موسم البرد.
- ثالثًا ، يساعد التركيز العالي للبوتاسيوم على تحسين صحة الجهاز القلبي الوعائي.
- رابعاً ، إضافة أخرى من المشروب هو أنه غني بالزنك ، الذي لا غنى عنه لجمال وصحة الشعر ، بالإضافة إلى حيوية وحيوية الجسم كله. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكمية المطلوبة من الزنك يزيد من الشهية ، لذلك يصف خبراء التغذية حليب الأغنام لأولئك الذين يعانون من فقدان الشهية.
- خامسا ، يحتوي حليب الأغنام على الكثير من الكالسيوم ، ولهذا السبب ينصح بشربه لعلاج أمراض مثل هشاشة العظام.
ما الفائدة
فوائد حليب الأغنام هي موضوع منفصل. سيكون هذا المنتج مفيدًا للجميع ، لأنه أفضل مساعد لرفع الحصانة. من المهم بشكل خاص شربه للأطفال والأمهات المرضعات ، وكذلك العاملين في المهن البدنية.
فوائد حليب الأغنام
إلى جانب:
- إن الحليب الذي تعطيه الأغنام له خصائص ممتازة مضادة للأكسدة: الشخص الذي يستخدمه بانتظام يمتص الأكسجين بشكل أفضل ، مما يعمل على تطبيع وظائف المخ والتركيز والذاكرة.
- يعتبر منتج الأغنام مفيدًا بشكل خاص بعد الإصابة بالبرد.
- شرب مشروب ليلا سيضمن لك حلم حلو.
- الاختلاف الأكثر أهمية بين حليب الأغنام وحليب الماعز أو حليب البقر هو أنه لا توجد حساسية تجاهه ، لذلك يمكن للأشخاص المصابين بالربو والأكزيما استخدامه بسهولة في نظامهم الغذائي.
- أيضا ، يمكن استخدام هذا المنتج عند تغذية الحيوانات الأليفة الأصيلة.
جبن لبن غنم
لا تحب الجبن؟ من المحتمل أنك لم تذق أبداً جبن حليب الأغنام. بفضل مواده المفيدة والمغذية ، يعتبر هذا المشروب مادة خام رائعة لإنتاج الجبن بطعم فريد. طورت العديد من البلدان تقنية التصنيع الفريدة الخاصة بها لهذا المنتج. الآن على رفوف المتاجر ، يمكنك غالبًا العثور على نظائر مثل هذه الجبن ، ومع ذلك ، فإنها تختلف بشكل كبير في الذوق عن أصولها الأصلية.
أجبان حليب الأغنام تحظى بشعبية كبيرة
مثل حليب الأغنام ، لا يحتوي الجبن الذي تم الحصول عليه منه على أحماض أمينية مفيدة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على عناصر ضئيلة. الأشخاص الذين يدرجون جبن حليب الأغنام بانتظام في نظامهم الغذائي لا يعانون عمليا من أمراض العيون وأمراض الجهاز الهضمي ، فهم يتحملون الكسور بسهولة أكبر ويتبعون النظام الغذائي بسهولة.
الضرر وموانع الاستعمال
إذا كان هناك تعصب فردي ، بالطبع ، فإن حليب الأغنام هو بطلان ويمكن أن يكون ضارًا. نظرًا لمحتواه العالي من الدهون ، لا يُنصح بهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وكذلك لأولئك الذين يعانون من القصور الكلوي والكبدي ، خلل الحركة.
لا تنس أن هذا المشروب يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يرفع مستوى الكوليسترول في الجسم ، لذلك يجب التعامل مع استخدامه بحذر. يجب أن تأخذ في الاعتبار كمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الطعام ، واستخدامها دون المبالغة في تناولها. كم سعره؟ يجب ألا يزيد المعدل اليومي في اليوم الواحد عن 150 جم.
حليب الأغنام هو منتج كتابي
أغنام الألبان (لاكون ، لاكون ، لاكون) ، إنتاج جبن الأغنام
يجري تطوير تربية الأغنام في مقاطعة بوريسوف
من المفيد أيضًا معرفة أنه على الرغم من أن الأغنام تنتج حليبًا أقل من الحيوانات الأليفة الأخرى ، إلا أن الحليب هو الذي يكلف أكثر بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يعد تخزينه أكثر ملاءمة من منتجات الألبان المخمرة الأخرى. المنتج سهل التجميد ، ولا تؤثر هذه العملية على مذاقه وقيمته الغذائية على الإطلاق.