على مدار العام ، يؤكل الملفوف الأبيض طازجًا أو مخلل الملفوف ، ويستخدم في العديد من الأطباق. ليس من المستغرب أن لا يستطيع البستانيون تخيل حديقة خضروات بدون هذه الخضار. الملفوف والصقيع مزيج يمكن أن يعزز ويقتل ثقافة.
كيف يتفاعل الملفوف مع الصقيع
ملامح نمو الملفوف
ينمو الكرنب بشكل أفضل في درجات الحرارة بين 15 درجة مئوية و 20 درجة مئوية. يتطلب الكثير من الرطوبة في التربة وفي الهواء. تحتفظ الشتلات بخصائصها حتى عند تجميدها ، ولكن فقط بعد التصلب. بالنسبة للشجيرات الصغيرة ، تعد هذه اللحظة أساسية من حيث البقاء.
يمكن أن تتحمل الشتلات المتصلدة بسهولة درجات الحرارة المنخفضة النموذجية في ليالي شهر مايو. مع الإجراء الصحيح ، لا يخشى النبات نزلات البرد إلى -3 درجة مئوية أو أقل قليلاً. عادة ما تزرع الشتلات غير المحصنة في البيوت المحمية. إنه حساس حتى لأقل انخفاض في درجة الحرارة ، لذلك لا يمكن توقع حصاد جيد.
في الظروف الجوية الصعبة ، يموت عدد معين من الشجيرات ، لكن البراعم القوية حقًا تصبح أقوى. في ظروف الاحتباس الحراري ، هناك خطر كبير لفقد الشتلات ، لذلك ، في المناطق التي يكون فيها الصقيع الربيعي المنتظم ، من الأفضل اختيار أصناف مع زراعة لاحقة في الأرض.
مبادئ التقسية
التقسية هي أهم الفروق الدقيقة عند زراعة الملفوف. لا ينبغي إهمال هذا الإجراء إذا كان الهدف هو الرؤوس الجيدة للملفوف. جوهر العملية هو تحضير النباتات الهشة ، التي تنبت فقط للزراعة.
يتم إجراء التبريد على النحو التالي:
- أثناء الإنبات ، يجب أن تكون درجة الحرارة 18 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية ، ولكن مع ظهور البراعم الأولى ، يتم تخفيضها إلى 15 درجة مئوية إلى 17 درجة مئوية خلال النهار و 8 درجات مئوية إلى 10 درجات مئوية ليلاً. هذا يسمح لك بمنع موت الشتلات بسبب الصقيع وسحب الشتلات.
- قبل 10 أيام من الزراعة في الأرض المفتوحة ، يبدأ الخضار في التعود على الهواء النقي. للقيام بذلك ، افتح النافذة أولاً لمدة 3-4 ساعات في اليوم ، ثم أخرج الشتلات بانتظام إلى الهواء النقي. في المنازل الخاصة ، فناء مناسب لهذا الغرض ، في الشقق - شرفة.
- قبل 4 أيام من الزراعة ، يتم إخراج النبات من غرفة دافئة ، مما يقلل من الري. كما يتأكدون من أن الأرض لا تجف.
تسمح لك هذه التلاعبات بالحصول على شتلات لا تخاف من الصقيع المؤقت. إذا لم تحصل الشجيرات في المراحل المبكرة على الكثير من الضوء أو حتى مظللة ، فلن تكون حساسة للغاية للطقس الغائم وقلة الشمس. بدون الري الزائد ، سيتحمل النبات الظروف الجافة.
التصلب هو تأمين ضد الطقس غير المواتي ، بما في ذلك الصقيع. الشتلات الجاهزة تنتج محصول جيد بمرور الوقت.
تأثير ظروف الحرارة
يقاوم الملفوف التجميد جيدًا
درجة الحرارة المثلى لفترة نمو الملفوف هي 12 درجة مئوية -24 درجة مئوية. عند 12 درجة مئوية -17 درجة مئوية ، تنمو الشتلات الجيدة ، ولكن الزيادة إلى 31 درجة مئوية تشوه الأوراق. في وقت الزراعة في الأرض ، يجب أن يكون للأدغال نظام جذر جيد و 5-6 أوراق.
تموت الشتلات غير المحصنة عند 3 درجات مئوية ، وتتحمل البذور الصلبة 3 درجات مئوية -5 درجات مئوية. صحيح أن العائد في هذه الحالة يصبح أقل إلى حد ما. حتى الملفوف المقسى يموت في الطقس البارد عند درجات حرارة أقل من -10 درجة مئوية.
في مرحلة النضج الفني ، لا يخاف رأس الملفوف من الصقيع حتى -5 درجة مئوية -7 درجة مئوية. يمكن للنباتات الناضجة أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -8 درجة مئوية. أصناف النضج المتأخر أكثر مقاومة للبرودة (بمقدار 1 درجة مئوية -2 درجة مئوية). أثناء التكيف ، تزيد درجة الحرارة من 3 درجات مئوية إلى 10 درجات مئوية من خصائص النبات من حيث مقاومة الصقيع ، ويبطئ الطقس الحار من نمو وتكوين الرأس. يمكن أن يساعد الري بكثرة.
تعتمد مواعيد الزراعة على مجموعة متنوعة من الملفوف. للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى الزراعة:
- أصناف مبكرة - بين 25 أبريل و 5 مايو ؛
- منتصف أواخر منتصف الموسم - في العقد الثالث من شهر مايو ؛
- في وقت متأخر - من نهاية مايو إلى 5 يونيو.
تؤخذ خصوصيات الصنف أيضًا في الاعتبار عند حساب كثافة الزراعة.
القرنبيط والصقيع
القرنبيط محبه للضوء ومقاوم للبرد. عند تكييفها في الهواء الطلق ، فإن الشتلات البالغة تتحمل درجة حرارة قصيرة المدى تنخفض إلى -4 درجة مئوية إلى 5 درجات مئوية. إذا كان التبريد طويلاً ، تكتسب الأوراق لونًا أرجوانيًا ، فإن نمو الخضار يتباطأ بشكل ملحوظ.
في الملفوف المبكر ، لم تعد الرؤوس قادرة على تحمل -2 درجة مئوية -3 درجة مئوية ، أما الملفوف المتأخر ، فإن البرودة حتى -5 درجة مئوية مدمرة.
تؤثر ظروف درجة الحرارة أيضًا على تكوين الرأس. عند 21 درجة مئوية ، يستغرق الأمر من 10 إلى 12 يومًا ، وعند 13 درجة مئوية إلى 15 درجة مئوية - 21-23 يومًا. في ظروف 4 درجات مئوية - 5 درجات مئوية ، لا توجد زيادة عمليًا. درجات الحرارة المنخفضة لها تأثير أكثر إحباطًا على النبات من درجات الحرارة المرتفعة.
تفعل حياة الكابينة من خلال أقل من 4 درجات. فيديو من أولغا تشيرنوفا 2 مايو 2017
كيف تم تجميد الكابيج ناقص 5 درجات. فيديو أولغا تشيرنوفا في 6 مايو
الصقيع - درجتان من الكابينة دون مأوى! أولغا تشيرنوفا.
تلخيص
الكرنب قادر على الاحتفاظ بخصائصه في البرد. هذا ينطبق على كل من الشتلات ورؤوس الملفوف. ومع ذلك ، من الضروري تهيئة جميع الظروف من حيث الإضاءة والري ، وتخصيب التربة وإعداد النبات نفسه.