ينمو الفطر في منطقة كيروف ، اعتمادًا على المنطقة والظروف الجوية. بعد دراسة خصائص المنطقة ، يذهب جامعو الفطر إلى الحصاد في أي وقت مناسب لهم.
الفطر في منطقة كيروف
ما الأنواع التي تنمو في المنطقة
يعتبر Ryzhiks رمزًا غير مشروط لكيروف والمنطقة بأكملها. بالإضافة إلى أغطية حليب الزعفران ، فإن أماكن الفطر في المنطقة غنية بأنواع مثل:
- البوليطس.
- الفطر الأبيض
- البوليطس.
- podgruzdok أبيض.
- كتلة؛
- أمواج؛
- شانتيريلز.
نفط
للزيوت بشرة لامعة ولزجة تغطي الغطاء. يرتبط اسم الفطر بدقة بمظهره الزيتي. أجسام الثمار صغيرة ومتوسطة الحجم ، والغطاء نصف كروي ، ومغطى بطبقة رقيقة من الجلد ، ويبلغ قطرها الأقصى 15 سم ، وعند جمع الزيت ، من السهل جدًا أن تتسخ يديك ، لأن الصباغ الموجود في الجلد ذو اللون الداكن للغطاء من السهل جدًا "عضه" في جلد اليدين ومن ثم يكون من الصعب جدًا إزالته. لذلك ، من الأفضل حماية نفسك باستخدام القفازات المطاطية.
فطر أبيض
في فطر بورسيني ، يكون الغطاء بني داكن ، في بعض الأماكن ، يمكن وجود لون أرجواني ، وقطره 7-30 سم ، واللحم كثيف ، أبيض ، كثير العصير ، يبقى اللون دون تغيير. هذه الفطر لها رائحة لطيفة وممتعة. حصل الفطر على اسمه لأن لبه ، بأي طريقة من طرق المعالجة ، لا يغير اللون ويظل فاتحًا - أبيض. غالبًا ما يتم الخلط بين محبي "الصيد الهادئ" مع البوليطس مع الفطريات الشيطانية والخيانة.
بوليطس
ينمو هذا الفطر تحت أشجار البتولا ، مشكلاً الجذور الفطرية. موزعة في غابات متساقطة على تلال وحواف خفيفة. لون غطاء boletus boletus من الأبيض إلى البني الداكن ، يمكن أن يكون لزجًا. اللب أبيض ، كثيف ، يغمق على الجرح. يبلغ قطر الغطاء حتى 18 سم ، وغالبا ما يسمى Boletus boletus "boletus". ينتمي هذا الفطر إلى جنس Leccinum أو Obabok. هناك توائم لفطر البوليط وكذلك لفطر بورسيني. في فطر البوليطس ، هو فطر المرارة.
بودجروزدوك أبيض
القبعة بيضاء ، غير لامعة ، جافة ، يصل قطرها إلى 20 سم. الشاب لديه غطاء مسطح ، شخص بالغ لديه قمع. تشبه الساق اسطوانة وتنمو في مناطق الغابات.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يسمي الناس هذا النوع "فطر الحليب الجاف" أو "بقسماط" ، على الرغم من أنه ، على الرغم من تشابهه الخارجي مع فطر الحليب ، ليس له علاقة بهم ولا ينتمي إلى جنس Mlechnik. النسغ اللبني غير موجود في هذا النوع. مع نمو الفطر ، يغير غطاءه شكله ولونه. تتميز العينات الشابة بغطاء محدب مع حواف ملتوية. يطلق عليه جامعو الفطر أيضًا اسم "الطماطم الضعيفة". ثم تبدأ البقع بالظهور على سطحه. في البداية لديهم لون أصفر غير واضح ، والذي يتحول تدريجياً إلى صدئ مغرة. بالإضافة إلى ذلك ، تسقط حطام الغابات والأوساخ باستمرار على القبعة ، وتغير لونها أيضًا. يعتبر الفطر فطرًا صالحًا للأكل ، يمكن استخدامه في الطعام فقط بعد الغليان الأولي لمدة 15 ، أو أفضل - 20 دقيقة.
يمكنك العثور على ممثلين عن هذه الأنواع على حواف جميع أنواع الغابات ، وغالبًا ما توجد بالقرب من أشجار الخشب الصلب: البتولا ، الألدر ، الحور الرجراج ، الزان أو البلوط ، وكذلك بالقرب من شجرة التنوب أو الصنوبر.
اللاكتوز
غالبًا ما يتم العثور على فطر الحليب بالقرب من البتولا - فمع هذه الشجرة يدخل الفطر في علاقة تكافلية ويشكل الميكوريزا. وتتميز بغطاء أصفر على شكل قمع ، وساق خفيف على شكل اسطوانة. يبدأون في جمع فطر الحليب من اللحظة التي تنخفض فيها درجة حرارة الهواء على سطح التربة إلى + 10 ℃ وتلاحظ رطوبة معتدلة ، لأن الرطوبة الزائدة تمنع نمو أجسام الفاكهة.
ينمو فطر الحليب عادة تحت طبقة من فضلات الأوراق ، لذا يصعب رؤيته. عادةً ما يبحثون عنهم بعصا ، لكن يجب أن تكون حذرًا حتى لا تتلف:
- غطاء الفطر
- أفطورة تحت الأرض - ثم في هذا المكان لن تجد أي فطر لفترة طويلة ، لأنه سوف يحتاج الفطر إلى وقت لاستعادة "أداء" الفطريات.
Volnushki
يتم تصنيف Volnushki على أنه فطر صالح للأكل بشكل مشروط. تتطلب بعض المعالجة. يجب أن ينقعوا في الماء: هكذا تزول المرارة. أن تكون مملحة. الأكثر جاذبية لمنتقي الفطر هي الوردي والأبيض. هذه الفطر تنتمي إلى جنس Mlechnik. يستقرون في الغابات حيث توجد أشجار البتولا دائمًا ، لأنها تشكل معهم mycorrhiza (بشكل رئيسي مع الأشجار الناضجة).
Chanterelles
لا تتضرر Chanterelles من الديدان. ويرجع ذلك إلى وجود مركب معين في اللب - كينومانوز ، وهو مضاد طبيعي للديدان قادر على تدمير ليس فقط الطفيليات ، ولكن حتى بيضها. من السهل رؤية الفطر تحت الأوراق بسبب لونه المشرق. الغطاء والساق واحدان - لتكون أكثر دقة ، يتدفق الغطاء بسلاسة في الساق ، والطيات السميكة التي تنزل عليه ، وتعمل كصفائح غشائية ، ببساطة تخفف من هذا الحد ويصعب رؤيته. يبلغ قطر الغطاء حتى 12 سم ، والشكل غير منتظم أو مقعر أو منخفض إلى الداخل ، واللحم سمين وكثيف.
أماكن الفطر
هناك العديد من بقع الفطر في المنطقة
هناك العديد من مواقع الفطر في المنطقة ، تسمح لك دراستها باختيار أماكن لجمع أنواع معينة.
يمكن العثور على جامعي الفطر:
- على أراضي سوفيتسك ، ناغورسك - فطر الحليب ؛
- في منطقة أورزوم ، نيما ، سونا ، الغابات مع الصنوبر والتنوب ، والغابات المتساقطة في الجنوب - فطر بورسيني ؛
- في الحور الرجراج ، البتولا والغابات الصنوبرية النادرة - podgruzdok الأبيض ؛
- غابات البتولا والبساتين - البوليطس ، البوليطس.
- تم العثور على جميع الأصناف ليست بعيدة عن Raduzhny ، في منطقة Nolinsky ، في أماكن قرى Kyrchany و Rechnoy و Torfyanoy و Kstinino ؛
- الغابات ذات التنوب - volushki ، الفطر ، chanterelles ؛
- الغابات في شمال المنطقة - روسولا.
اعتمادًا على النوع ، يختار جامعو الفطر المنطقة الأكثر إنتاجية في الغابة للحصاد.
ملامح نمو أغطية حليب الزعفران
في منطقة كيروف ، يوجد نادي شهير لجامعي الفطر الذين يوصون باختيار الفطر فقط. تبدأ مجموعتهم في منتصف الصيف وتستمر حتى نهاية سبتمبر. Ryzhiks غنية بالعناصر والمواد المفيدة. يتم استخدامها للقلي ، التخليل ، التمليح ، التجفيف.
أنواع أغطية حليب الزعفران
هناك أنواع مختلفة من أغطية حليب الزعفران:
- أحمر؛
- شجرة التنوب
- حاضر.
وفقًا لوصف الأنواع ، هذه الفطر لها لون أحمر (مشمس) ، بقع خضراء على الغطاء. أجسام أغطية حليب الزعفران هشة ، والساق مجوفة ، إذا قطعت ، يتدفق العصير اللبني الملون بظلال من اللون الأحمر ، والذي له طعم حلو. يتحول اللب إلى اللون الأخضر أو يتحول إلى اللون الأزرق.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يحصل الفطر على لونه "المشمس" المحدد بسبب وجود كمية كبيرة من البيتا كاروتين (مادة من فيتامين أ) في أجسام الثمار ، والتي تتحول في جسم الإنسان إلى مركب الريتينول ، أو فيتامين أ. كما تحتوي هذه الفطر على فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) وفيتامينات ب (الثيامين والريبوفلافين والنياسين). المركبات المعدنية للمعادن المختلفة (Fe ، K ، P ، Na ، Mg ، Ca) لها تأثير كبير على حالة الجلد والشعر والأظافر.
تم العثور على Lactrioviolin ، وهو مضاد حيوي طبيعي ، قادر على مهاجمة حتى العوامل المسببة لمرض السل ، في الفطر.
في تكوينها ، يساوي الفطر اللحم من حيث عدد الأحماض الأمينية التي يتكون منها.
بالمناسبة. Ryzhiks هي تشكيلات إلزامية للفطريات - لذلك ، فهي موجودة فقط في الغابة ، بجانب بعض أنواع الأشجار. إذا كانت فطرياتها قادرة على التطور دون مشاركة جذور الشجرة ، فلن تعمل على الحصول على حصاد من الفطر اللذيذ - في هذه الحالة ، لا يتم تكوين أجسام الفاكهة.
يعتبر فطر الكاملينا ، الذي سينمو في الخريف ، ذو قيمة خاصة ؛ يقع الذروة في منتصف سبتمبر.
أماكن تجميع أغطية حليب الزعفران
Ryzhiks شائعة في الغابات الصنوبرية ، وخاصة في غابات الصنوبر الصغيرة. يجب ألا يزيد عمر الأشجار في أماكن نموها عن 5-7 سنوات. يساهم الربيع والصيف مع الأمطار في إنتاج عدد كبير من أغطية حليب الزعفران في الخريف.
وهي تنمو بكميات كبيرة في غابات يوريانسك ومناطق أخرى ، وتوجد أيضًا في غابات مناطق بوجورودسكي وكيروفو تشبيتسك وصنسكي. سيكون من الممكن جمع الفطر حول القرى التالية:
- Kholunitsa الأبيض ؛
- بوبينو.
- Nizhneivkino.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك زيارة مناطق الغابات الشمالية بالقرب من قرية Kostelnich ، قرية Raduzhnoe ، Kyrchany ، منطقة Nolinsky ، في Michurinsky ، Borisovo.
أكثر أماكن الفطر التي يوجد فيها الفطر الصالح للأكل هي نولينسك ، سوما ، نيما.
فطر أبيض. بين عشية وضحاها في الغابة. المختبر الخاص بي. منطقة كيروف ...
الصيد الصامت. فطر أسبن. منطقة كيروف ...
رحلة قطف الفطر أغسطس 2019
قطف الفطر في منطقة كيروف
عند اختيار الفطر ، يجب عليك اتباع النصائح:
- جمعها من 6-7 في الصباح (أنجح وقت عندما لا يزال الفطر "طازجًا" بعد الليل) ؛
- تنفيذ المعالجة الأولية في نقطة الجمع ؛
- معالجة المحاصيل فور عودتها إلى المنزل ؛
- إجراء فحوصات إضافية أثناء التنظيف ، حيث توجد الأنواع السامة في المنطقة ؛
- قم بتخزين الفطر في الثلاجة أو على الفور حفظ ، مخلل ، قلي.
لا يُسمح بجمع أنواع غير مألوفة: يمكن أن يؤدي ذلك إلى التسمم ، لأنه في الغابة يمكنك مقابلة أنواع صالحة للأكل وسامة. يخضع الفطر الصغير وغير المتضخم فقط للتحصيل. يجب أن يتم جمعها بعيدًا عن الطرق وحدائق المدينة: في مثل هذه الأماكن ، عادة ما يتراكم الفطر عناصر سامة.
خاتمة
تسمح أماكن الفطر في منطقة كيروف بحصاد كبير. ستسمح لك دراسة ميزات خريطة المنطقة وخريطة الفطر الخاصة بها بتحديد الأنواع المطلوبة وتحديد مكان مجموعتها.